麵屋、山陰初3DFreezer導入！
この度、古賀産業の『3DFreezer』という 急速冷却冷凍装置を導入しました。 庫内の高湿化を実現し食品の水分量を 保ちつつ急速冷凍することができます。 現在、テイクアウトで麺をご提供しておりますが、 時間が経過すると、品質が落ちてしまい、 悩んでおりました。 これからはこの3DFreezer使用により 防腐剤・化学調味料を使用する事なく …
2021年02月20日