安菜蔵スタッフブログ～丘の上からこんにちは～

今月は、火曜日以外に18日　月曜日がお休み となっておりますので、 ご了承ください。

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3Dフリーザーで茹でたて切りたてを 瞬間冷凍しました。 おうちでお店と同じ 『もちもちうどん・十割そば』を ご賞味ください。

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少しずつ気温も下がったかな？と思ったら また上がる…という毎日ですが、 皆さん体調はいかがでしょうか？ しっかり食べて、水分も取って 残暑を乗り切りましょう♪

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お電話にてご予約頂けると、 お好みのうどんや天ぷら盛合せ、 鶏天・オードブルなど準備致します。 お渡しは、営業時間内とさせて頂きます 0852-67-2290　までお電話お待ちしております♪

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本当に暑い日がつづき、当菜園でも水やりに苦労しております。 美味しい野菜が育つように願うばかりです。 さて、8月は、16日・17日・18日を お盆の振替でお休みとさせて頂きますので、 ご了承ください。  

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7/12月曜日はお休みさせて頂きます。 ご了承ください。 店主

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６月から、夏用に圧力鍋にてうどんを茹でます。 圧力鍋で茹でる事により、デンプンの糊化が促進され もちもちとした強烈に粘りのあるうどんになります。 しかし、ひと鍋ひと鍋茹でる事により、手間がかかり お待たせしたり、強い粘りのためのどに詰まらせる心配も ありますのでご注意ください。 尚、麺切ハサミも準備しておりますので お申し付けください。 宜しくお願い …

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久木さんに大変お世話になり、 いよいよ、キッチンカーが完成お披露目です。 出発日程、時間、場所は未定です。 決まり次第お知らせしますので、 乞うご期待❕

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5/4は火曜日ですが、祝日の為 営業致します。 5/3は月曜日ですが、ランチ・ディナー共に 営業致します。 感染対策もしっかりしていますので 是非、ご来店ください。

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明日、4/26　月曜日は、機械点検の為 お休みさせて頂きます。 ご了承ください。 4/27　火曜日は定休日ですので 4/28　水曜日から皆様をお待ちしております。 宜しくお願い致します。

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