夏用うどんへの変更のお知らせ
6月から、夏用に圧力鍋にてうどんを茹でます。
圧力鍋で茹でる事により、デンプンの糊化が促進され
もちもちとした強烈に粘りのあるうどんになります。
しかし、ひと鍋ひと鍋茹でる事により、手間がかかり
お待たせしたり、強い粘りのためのどに詰まらせる心配も
ありますのでご注意ください。
尚、麺切ハサミも準備しておりますので
お申し付けください。
宜しくお願い致します。
店主
6月から、夏用に圧力鍋にてうどんを茹でます。
圧力鍋で茹でる事により、デンプンの糊化が促進され
もちもちとした強烈に粘りのあるうどんになります。
しかし、ひと鍋ひと鍋茹でる事により、手間がかかり
お待たせしたり、強い粘りのためのどに詰まらせる心配も
ありますのでご注意ください。
尚、麺切ハサミも準備しておりますので
お申し付けください。
宜しくお願い致します。
店主