鯛の昆布〆で新メニュー登場
＜天然鯛の昆布〆カルパッチョうどん＞ 今が旬の鯛昆布〆に、 たけのこ、自家製ザーサイ、こごみの天ぷら アスパラ・のらぼう菜（こちらも自家製） オリーブオイルで和えました。 季節の野菜いっぱいです。 ご賞味ください。
2021年04月12日
2021年04月02日
パフェのテイクアウト始めます。
いよいよ待ちに待った宇佐田農園の紅ほっぺが届きました。 同じ安来産でもこんなに美味しいんだ！とスタッフ皆で驚いています。 併せて、パフェのテイクアウトも4/3 から始めます。 提供時間は、14時から15時半とディナータイム。 ジャンボパフェ 980円 ミニパフェ 650円 尚、テイクアウトは、お電話頂いてからお越しになると お待ち時間が少なくなります。 …
2021年03月27日
お詫び申し上げます。
本日のランチにご来店頂きましたお客様の中で スタッフの確認不足で、オーダーが 厨房に伝わっておらず お待ちいただいた上に お召し上がり頂けなかった方がありました。 スタッフ全員で、この様な事が起きないように 反省をし、間違いを繰り返さないように 努力して参ります。 該当のお客様がいらっしゃいましたら、 当店までご連絡いただけますと幸いです。 …
2021年03月13日
ヤギの菜々お嫁に行く～
いつもヤギを可愛がって頂きありがとう ございます。先日、ヤギの菜々が津和野の農家さんへ お嫁に行きました。お母さんヤギのはるかが 寂しそうにしていますが、菜々は立派な雄ヤギさんと 仲良くしていると聞きました。 赤ちゃん誕生の声も聞こえてくるかもしれないです。
2021年03月07日
明日、3/8は店休日とさせていただきます。
2021年03月02日
3月8日 月曜日はお休み致します。
2021年02月20日
麵屋、山陰初3DFreezer導入！
この度、古賀産業の『3DFreezer』という 急速冷却冷凍装置を導入しました。 庫内の高湿化を実現し食品の水分量を 保ちつつ急速冷凍することができます。 現在、テイクアウトで麺をご提供しておりますが、 時間が経過すると、品質が落ちてしまい、 悩んでおりました。 これからはこの3DFreezer使用により 防腐剤・化学調味料を使用する事なく …